เมื่อวันที่ 20 พฤศจิกายน 2566 สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ พระราชทานโล่รางวัล “นักวิจัยด้านการเกษตรดีเด่น ประจำปี 2566”
แก่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุภัทร์ ไชยกุล อาจารย์ประจำภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
ผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วยที่มีเบาหวาน โดยใช้ข้าว พืชเศรษฐกิจ และนำ้นมเป็นวัตถุดิบหลัก
(Development of rice-milk based medical food for patients with diabetes mellitus as an alternative to imported products)” นวัตกรรมอาหารทางแพทย์สำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่มีรายได้น้อย ได้มีโอกาสเข้าถึง Medical Food ที่มีคุณภาพและสามารถทดแทนผลิตภัณฑ์นำเข้าจากต่างประเทศ