Page 46 - AEC

45

อาหาร จึงตองฝกฝนการลางมือใหถูกตอง ถูกเวลา ถูกสถานที่ ใน
โรงงานอุตสาหกรรมอาหาร จะมีการฝกอบรมแรงงานเรื่องความ

สะอาดของมือ การใสเสื้อผาอุปกรณปองกัน สําหรับคนทั่วไป มือเปน

อวัยวะที่มีจุลชีพ/ เชื้อโรคตลอดเวลา การลางมือบอย ๆ จึงชวยปองกัน

ตนเองจากโรคติดตอที่มาทางการสัมผัสใกลชิด อาทิ ไขหวัด ไขหวัด
ี
ใหญ และทางเดินอาหารได เชน อุจจาระร่วงเฉยบพลัน โปลิโอ
สวนมากแลว การลางมือจําเปนในคราวที่ตองการความสะอาด เชน

กอนทําอาหาร กอนกินอาหาร หลังจับสิ่งสกปรก อุจจาระปสสาวะ

ขยะ สัตวเลี้ยง เปนตน

การจะสรางอุปนิสัยที่ถูกสุขลักษณะนั้น ตองมีสิ่งที่เอื้อตอการ

ปฏิบัติ เชน หองสุขา อางลางมือ หองนํ้าตองมีนํ้าประปาไหลเพียงพอ

ตอผูอยูอาศัย อุปกรณทําความสะอาด การระบายอากาศที่ดี ไมอับชน
ื
้
การดูแลรักษาพื้นที่ใหสะอาดอยางสมํ่าเสมอ นายจางจึงตองเขามา
ดูแลในเรื่องเหลานี้ นอกจากใหมีปจจัยเอื้อแลว ยังตองมีบทบาทในการ

บริหารจัดการรักษาสิ่งแวดลอมใหถูกสุขลักษณะตลอดเวลา สวน

แรงงานไมไดมีบทบาทเพียงการดูแลตนเอง แตตองเขามามีสวนรวมใน
การดูแลรักษาสิ่งแวดลอมในที่ทํางานและที่อาศัยใหถูกสุขลักษณะและ

ยั่งยืน ความหลากหลายทางเชื้อชาติ วัฒนธรรม และการศึกษาของ

แรงงานตางดาว ทําใหจําเปนตองปรับพฤติกรรม สรางเสริมการม ี

สุขอนามัยทดี ถึงแมจะเปนเรื่องที่ทําไดยาก สําหรับนายจางและ
ี
่