สูตรและกรรมวิธีการผลิตเยลลี่ข้าวไรซ์เบอรี่
วันที่ออกสิทธิบัตร: 08/07/2569
เลขที่สิทธิบัตร: 28471
ชื่อการประดิษฐ์: สูตรและกรรมวิธีการผลิตเยลลี่ข้าวไรซ์เบอรี่
ชื่อผู้ประดิษฐ์: รองศาสตราจารย์ ดร.พร้อมลักษณ์ สรรพ่อค้า, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ฉัตรภา หัตถโกศล, นางสาวโปรดปราน ทาศิริ
เยลลี่ข้าวไรซ์เบอรี่ ที่ประกอบด้วย แป้งข้าวไรซ์เบอรี่ ผงโปรตีนถั่ว เหลืองสกัด กะทิธัญพืช สารให้ความหวาน สารก่อเจลที่ทำจากพืช และน้ำ มีกรรมวิธีการผลิตคือ ผสม สารก่อเจลที่ทำจากพืช และสารให้ความหวานให้เข้ากันในน้ำอุ่น แล้วจึงเติมส่วนผสมอื่นทั้งหมด ได้แก่ แป้งข้าวไรซ์เบอรี่ ผงโปรตีนถั่วเหลืองสกัด กะทิธัญพืช และน้ำส่วนที่เหลือ ผสมจนเข้ากัน นำไปให้ความ ร้อนและการฆ่าเชื้อด้วยการสเตอริไลซ์ ได้ผลิตภัณฑ์เยลลี่ข้าวไรซ์เบอรี่ มีเนื้อสัมผัสนุ่ม เนียนเป็นเนื้อ เดียวกัน ปลอดภัยต่อการกลืน บรรจุในถุงรีทอร์ทเพาช์ ง่ายต่อการนำไปใช้ มีอายุการเก็บนาน 1 ปี
Update : 25 สิงหาคม 2569